Salsa de Ocopa



• 6 ajíes mirasol amarillo frescos
• 1/2 cabeza cebolla soasada
• 6 galletas soda
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 100 gr de maní tostado y molido
• 100 gr de queso fresco buena calidad
• ajinomoto
• 4 ramas de huacatay
• 2 dientes de ajos tostados

 

Procedimiento

 

Colocar un poco de aceite y freir el ajo y cebolla. Añadir los ajíes y freírlos bien.

Colocar en la licuadora y añadir el resto de los ingredientes. Licuar con más aceite y agua hervida fría o un poco de leche.