Salsa de Maní

 

• 4 ajíes amarillos
• 150 gr maní tostado
• 200 gr de queso fresco
• sal al gusto
• 1/2 taza de leche evaporada
• 2 cucharadas de aceite

Retirar la semilla y hervir 5 minutos en agua

Licuar el ají, el queso, el maní, la leche y la sal. Licuar agregando poco a poco el aceite hasta obtener la consistencia adecuada.